ÍCONES DISTINTO

A linha Distinto expressa o máximo potencial da expressão dos distintos terroirs do Brasil Vitivinícola, com vinhos de grande personalidade e tipicidade únicas, busca oferecer o máximo em características qualitativas de grande expressão varietal. De produção limitada e safras exclusivas, a linha Distinto é composta por dois vinhos licorosos, um tinto de corte e um espumante de método tradicional.

LICOROSOS DISTINTO AFFONSO GASPARIN 12 E 5 ANOS - Vinho que traz consigo um pouco da trajetória e do histórico da Vinícola Don Affonso, o fundador da vinícola Sr. Affonso Gasperin elaborava todos os anos um pequeno lote deste vinho que era destinado originalmente a ser doado e utilizado nas celebrações de missas da comunidade local, por ter uma religiosidade muito grande e uma amizade com a comunidade das igrejas locais. Com o passar dos anos este vinho passou a fazer parte da rotina das safras da Don Affonso; desde 1980 se elabora pequena quantidade deste vinho o que criou um certo histórico de diferentes safras. Na década dos anos 90 o então recém formado enólogo André Gasperin observou potencial neste vinho e desenvolveu um sistema de envelhecimento inspirado nos vinhos de Jerez através do sistema de criadeiras e soleiras obtendo então um vinho licoroso típico e característico.

DISTINTO AFFONSO GASPARIN BLEND TINTO - Vinho elaborado somente em safras excepcionais através do corte de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Petit Verdot, com amadurecimento mínimo de dois anos em barril de carvalho francês novo, de grande potencial de guarda e limitado a lote de três mil garrafas por safra, vinho de assinatura do enólogo e com envelhecimento em garrafa de no mínimo dois anos. O Distinto leva esse nome exatamente por ser um vinho diferenciado, onde os desafios de cortes e amadurecimentos são levados ao extremo proporcionando um produto único e desafiador.

DISTINTO ESPUMANTE NATURE CHAMPENOISE 36 MESES – Blend de Chardonnay e Pinot Noir de diferentes safras e diferentes tempo de autólise, apresenta coloração amarelo palha com reflexos dourados, borbulha fina e persistente, no olfato notas de pão tostado, amêndoas, frutos secos e damascos, na boca apresenta boa cremosidade ataque inicial completo meio prolongado e final amplo, com boa refrescância, no conuunto grande harmonia e complexidades.

PAROLE VINHOS BRANCOS, TINTOS E ROSÉ

A linha Parole di Famiglia de vinhos apresenta vinhos brancos, tintos e rosés com características varietais marcantes, através de uvas provenientes de várias regiões produtoras do sul do Brasil busca o que de melhor pode-se produzir em cada terroir, com vinhos brancos de expressiva leveza e frescor marcantes, rosés de qualidade inigualável e tintos expressivos e com personalidade marcante.

PAROLE MERLOT - Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a uva Merlot, uva tinta com grande adaptação ao clima e solos da Serra Gaúcha, tradicional casta francesa que origina vinhos ricos em aromas e sabores únicos.

PAROLE TANNAT - Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a uva Tannat, destaque no Uruguai tem se adaptado muito bem ao terroir brasileiro, de origem francesa e famosa pelo perfil fenólico elevado e grande corpo e estrutura em seus vinhos. Vinho de personalidade marcante varietal, de grande versatilidade.

PAROLE PETIT VERDOT - Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a Uva Petit Verdot, de origem francesa e famosa por compor o corte “bordalês” destaca-se pelo perfil fenólico elevado e grande corpo e estrutura em seus vinhos. Vinho de personalidade marcante varietal moderno e desafiador.

PAROLE CABERNET SAUVIGNON - Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a uva Cabernet Sauvignon, variedade ícone de renome mundial possui características marcantes no terroir brasileiro, o Parole Cabernet Sauvignon 2017 expressa toda exuberância desse estilo de vinho.

PAROLE PINOT NOIR - Vinho Fino Tinto Seco elaborado com a uva Pinot Noir, inspirado nos vinhos da região da Borgonha, França, possui estilo diferenciado com cores sutis e delicadas, nuances características, com aromas delicados e corpo médio.

PAROLE CHARDONNAY - Vinho Fino Branco Seco elaborado com a Uva Chardonnay destaca-se como a rainha das uvas brancas, muito usada como base de espumantes origina também um vinho branco tranquilo com característica e sofisticação únicos.

PAROLE MOSCATO GIALLO - Vinho Fino Branco Seco elaborado com a uva Moscato Giallo. Destaca-se pelo exuberante perfil aromático, combinando potência aromática característica da família dos moscatéis, com notas terpênicas abundantes e boca leve a agradável.

PAROLE ROSÉ PINOT NOIR - Vinho Fino Rosado Seco elaborado com a uva Pinot Noir, inspirado nos vinhos da região da Provence, sudeste da França, possui estilo diferenciado com cores sutis e delicadas, nuances características, com aromas delicados e corpo leve.

PAROLE SAUVIGNON BLANC - Vinho Fino Branco Seco elaborado com a uva Sauvignon Blanc. Destaca-se pelo perfil aromático único e inconfundível. Varietal de característica internacional e prestígio mundial. Vinho de personalidade marcante e ícone dos vinhos brancos.

PAROLE ALVARINHO – Vinho Branco Seco elaborado com a cepa Alvarinho, de personanildade marcante e frescor inigualável trata-se de um vinho com elevado teor alcóolico acidez mediana e fermentação em barricas de carvalho de média/baixa tostagem de primeiro uso, branco de característica e perfil diferenciado.

PAROLE ESPUMANTES CHARMAT

A linha Parole di Famiglia de espumantes é produzida exclusivamente pelo método “Charmat” ou “Martinotti” onde os mostos das uvas frescas recém colhidas são colocadas em tanques de pressão com temperatura controlada onde ocorre em uma única etapa a fermentação alcoólica e a tomada de espuma, após estabilização e filtração são engarrafados em condições isobáricas mantendo o gás carbônico natural da fermentação e qualidade e frescor inigualáveis.

PAROLE BRUT CHARDONNAY - De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, aromas que lembram flores e frutas de polpa branca como maçã, rosas e leve toque de jasmim, incrível cremosidade em boca com equilíbrio impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de final harmonioso, bom frescor e acidez presente.

PAROLE BRUT ROSÉ - De coloração leve “bluch” rosada com reflexos salmão, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, aromas que lembram flores e frutas de polpa branca, rosas, framboesas e morangos, leve toque de amoras, incrível cremosidade em boca com equilíbrio impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de final harmonioso, bom frescor e acidez presente.

PAROLE MOSCATEL - De coloração pálida com reflexos esverdeados, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, no olfato apresenta notas de flores brancas e característica marcante dos terpenos moscatéis sem ser enjoativo, incrível cremosidade em boca com equilíbrio açúcar/acidez impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de doçura e final harmonioso pelo frescor da acidez presente.

PAROLE MOSCATEL ROSE - De coloração delicada com reflexos rosáceos, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, no olfato apresenta notas de flores brancas e característica marcante dos terpenos moscatéis, notas de morangos e framboesas maduras incrível cremosidade em boca com equilíbrio açúcar/acidez impecável, início de boca agradável.

PAROLE PROSECCO - De coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, borbulhas finas e abundantes com espuma e perlage persistentes, aromas que lembram flores e frutas de polpa branca como maçã, pêssego e peras, incrível cremosidade em boca com equilíbrio impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de final harmonioso, bom frescor e acidez presente.

Linha SILENZIO

Vinhos varietais com tipicidade e qualidade internacionais, Silenzio exalta a tradição do fundador da vinícola em receber amigos e clientes e sempre citar no interior da adega os dizeres “Silêncio, vinho descansando” inspirado nesse ritual e resgatando a história de sucesso do fundador a linha de vinhos Silenzio demonstra o máximo em característica varietal, com vinhos jovens e descomplicados onde a principal característica em uma grande adaptabilidade ao paladar dos mais diversos perfis de apreciadores e que o primeiro gole convida ao segundo, a primeira taça pede a segunda e assim as garrafas esvaziam com facilidade.

SILENZIO MERLOT se encaixa perfeitamente no gosto e paladar do enófilo que aprecia um vinho de gosto agradável e fácil de beber.

SILENZIO MOSCATO - Vinho Fino Branco Seco elaborado com a Uva Moscato Bianco destaca-se pelo exuberante perfil aromático, combinando potência aromática característica da família dos moscatéis com nota terpênicas abundantes e boca leve a agradável..

SILENZIO CABERNET SAUVIGNON - Vinho de estilo e personalidade marcante, sua elaboração foi pensada de acordo com a aptidão enológica para a variedade, com aromas frutados e corpo médio, presença de carvalho no ponto certo sem mascarar a fruta, o Don Affonso SILENZIO Cabernet Sauvignon se encaixa perfeitamente no gosto e paladar do enófilo que aprecia um vinho de gosto agradável e fácil de beber.

SILENZIO SAUVIGNON BLANC - Vinho elaborado com colheita seletiva e uvas cultivadas com manejo diferenciado, condução em espaldeira simples e produção controlada em sete toneladas por hectare, método de vinificação em ambiente redutivo e potencialização de compostos aromáticos da família dos tióis, característicos da variedade com o uso de tecnologias modernas e sinergia entre biotecnologias fermentativas inovadoras e cultivo baseado em viticultura de precisão.

SILENZIO MOSCATO DE HAMBURGO – Rosé de bom equilíbrio e característica moscatel presente, coloração que lembra rosas, delicado perfume floral, boca generosa, acidez moderada mas presente, boa complexidade e volume de boca. Vinho ideal para ser apreciado sem muitas formalidades, agradável e muito bom para aquele encontro com amigos especiais no fim de semana ou ao final de um dia de trabalho.

SUCOS DE UVA DIFERENCIADOS

Reconhecidos nacional e internacionalmente entre os melhores sucos de uva do mundo, já em exigentes mercados mundiais os sucos Don Affonso possuem as versões de tintos encorpados elaborados com a Vitis Labrusca Bordo, brancos leves e agradáveis com frescor e acidez em equilíbrio com a doçura destacada e rosé inigualável. Os sucos Don Affonso são um resgate das características das uvas da Serra Gaúcha, as sensações gustativas dos sucos remetem aos clientes a sensação de estar junto a vinhedos saboreando uvas maduras.

SUCO DE UVA TINTO INTEGRAL - Coloração violeta púrpura com reflexos azulados, aromas de uvas maduras que lembram morango, ameixa preta e framboesas, na boca apresenta bom equilíbrio açúcar/acidez o que o torna agradável ao paladar. No conjunto apresenta bom equilíbrio entre as sensações e se caracteriza por ser um produto extremamente saudável e forte aliado de uma dieta equilibrada como alimento funcional.

SUCO DE UVA BRANCO INTEGRAL - Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, boa limpidez e expecto brilhante, aromas que lembram uva madura mesclados com mel de abelha selvagem e damascos, na boca apresenta bom equilíbrio açúcar/acidez e palatabilidade agradável.

SUCO DE UVA ROSÉ INTEGRAL – Coloração rosada característica, límpido e brilhante aromas de frutas vermelhas como morango, framboesa e uva muito madura, na boca boa doçura em equilíbrio com acidez, agradável ao paladar, sem doçura excessiva, harmonioso e cativante.

DE MESA GASPARIN e DI ROCCA

As linhas Gasparin e Di Rocca são produzidas por uvas de mesa e híbridas de última geração, remetendo o vinho ao sabor da uva, simples e agradável. Vinhos Branco, Rosés jovens e Tintos encorpados com boa estrutura e equilíbrio, com inigualável relação custo/benefício atendem a demanda de um grupo de clientes que buscam praticidade, qualidade e custo acessível. Na elaboração são utilizadas as mesmas tecnologias dos vinhos finos, com o diferencial das uvas mais maduras, colhida em caixas de 20Kg e com todo cuidado e carinho.

GASPARIN BORDÔ SUAVE - Coloração violeta púrpura com reflexos azulados, aromas de uvas maduras que lembram ameixa preta e framboesas, na boca apresenta bom corpo e equilíbrio entre açúcar e acidez o que o torna agradável ao paladar sem apresentar amargor e tanicidade.

GASPARIN BORDÔ SECO - Coloração violeta púrpura com reflexos azulados, aromas de uvas maduras que lembram morango, ameixa preta e framboesas, na boca apresenta bom corpo e equilíbrio o que o torna agradável ao paladar sem apresentar amargor e tanicidade.

GASPARIN ROSADO SECO - De coloração rose marcante, aromas que lembram flores e frutas vermelhas como ameixa e morangos, com equilíbrio impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de final harmonioso, bom frescor e acidez presente.

GASPARIN LORENA SECO - Vinho Branco Seco elaborado com a uva BRS Lorena, desenvolvida com tecnologia genuinamente Brasileira através do Cruzamento das Variedades Malvasia Branca e Seyval Blanc. Destaca-se pelo exuberante perfil aromático, combinando potência aromática característica da família dos moscatéis, com notas terpênicas abundantes e boca leve a agradável.

DI ROCCA BORDÔ DEMI-SEC - Coloração violeta púrpura com reflexos azulados, aromas de uvas maduras que lembram ameixa preta e framboesas, na boca apresenta bom corpo e equilíbrio entre açúcar e acidez o que o torna agradável ao paladar sem apresentar amargor e tanicidade.

DI ROCCA BRANCO DEMI-SEC - De coloração pálida com reflexos esverdeados, no olfato apresenta notas de flores brancas e característica marcante dos terpenos moscatéis sem ser enjoativo, incrível cremosidade em boca com equilíbrio açúcar/acidez impecável, início de boca agradável complementada pela sensação de doçura e final harmonioso pelo frescor da acidez presente.

PRODUTOS EXCLUSIVOS

DOM FRANCISCO ABREU - Vinho Licoroso seco, elaborado com os mesmos métodos dos vinhos da Ilha de Madeira em Portugal, no qual um vinho branco seco aromático alcoolizado é submetido a um processo de aquecimento controlado, em que ocorrem as transformações físico-químicas características deste estilo de vinho. De coloração âmbar, límpido e brilhante, aromas de frutos secos, fungos de bosque, terra e cogumelos, na boca álcool em equilíbrio bom corpo e volume, ideal para ser utilizado na alta gastronomia no famoso molho madeira e em marinadas de carnes exóticas, também muito apreciado para acompanhar charutos.

ENOSFERA SPRITZ – Clássico coquetel da região de Valdobiadine, norte da Itália, bebida que leva principalmente base de vinho espumante Glera e licor de ervas estilo Aperol de acordo com a clássica receita consagrada internacionalmente. Traz praticidade e possibilita ter pronto para degustar esse famoso aperitivo de forma pratica e descomplicada. Coloração vermelho alaranjado característico, aromas de frutos cítricos e característico de ervas de quintal, na boca é agradável e de baixo teor alcoólico. Recomendado para reunir os amigos em dias quentes e em momentos de agradável convívio.